新农业

刊首

  • 辽宁蓝莓 大有可为

    李亚东;

    <正>2002年,当我在丹东市金矿办事处板石村蓝莓规模化生产试验示范园亲手种下第一棵树的时候,我不会想到,一粒小小的蓝莓会飞出丹东、飞出辽宁,成为风靡全国、助力乡村振兴、调整种植结构、引领百姓致富的新兴产业。这一示范基地的成功建设,不仅加速了我国蓝莓产业从“O”到“1”的突破,而且带动了丹东市蓝莓产业的快速发展,成为了全国性的生产区域中心和技术辐射中心。

    2025年04期 No.1021 1页 [查看摘要][在线阅读][下载 1011K]

产业篇

  • 小浆果 大产业 辽宁蓝莓开启高质量发展新篇章

    张奎男;

    <正>蓝莓原产北美,属小浆果,果肉细腻,风味独特,酸甜适中,含有丰富的维生素、蛋白质和矿物质,特别是蓝莓中的花青素,是一种强力的抗氧化剂,有助于保护眼睛、增强免疫力、预防心血管疾病和延缓衰老,被誉为“浆果之王”。近年来,辽宁省委、省政府高度重视辽宁特色产业发展,2024年,明确将蓝莓纳入全省十大农业特色产业,建立了由省政府领导“一对一”牵头推进机制,重点突出抓种源、提品质、促加工、强流通、树品牌,进一步巩固了辽宁蓝莓产业发展良好态势,开启了辽宁蓝莓高质量发展的新篇章。

    2025年04期 No.1021 4-5页 [查看摘要][在线阅读][下载 1548K]
  • 世界蓝莓产业发展状况

    李斌;

    <正>蓝莓,自20世纪初在美国驯化栽培以来,已形成覆盖全球的产业链。世界蓝莓产业正经历结构性变革,中国、南美洲等新兴产区崛起与传统北美市场份额下滑形成鲜明对比,技术创新与市场需求变化共同塑造产业格局。截至2024年,全球蓝莓种植面积突破25万公顷,总产量超过200万吨,市场规模预计在2025年达到320亿美元。其发展呈现以下特征:1全球生产格局:中国登顶,南美崛起,亚洲成增长引擎1.1中国:种植与产量双冠王中国蓝莓产业从2000年起步,2020年栽培面积和总产量(包括鲜果和加工果)跃居全球第一,2024年总产量达78万吨,占全球43.6%。云南、贵州、辽宁等27个省份形成五大主产区,通过设施栽培(温室、冷棚)实现全年供应。

    2025年04期 No.1021 6-9页 [查看摘要][在线阅读][下载 1322K]
  • 辽宁省蓝莓产业发展的挑战与对策

    刘成;

    <正>1辽宁省蓝莓产业面临的主要问题1.1标准技术规程示范和推广力度有待加强蓝莓区域化栽培模式正逐步形成,鉴于不同地区的气候、环境和人文背景存在显著差异,同一品种的蓝莓在不同区域的表现、市场需求以及技术理解和应用上也呈现出多样性。在我省,蓝莓产业处于新兴发展阶段,科技支撑力量相对薄弱,缺乏一个全省性的协调机构去统筹规划和制定适宜的技术规程。科研单位多自行开展技术研发,科研能力参差不齐,推广力量有限,技术标准差异较大,造成很多地区蓝莓科技普及率相对较低,规范化生产程度较差。

    2025年04期 No.1021 10-11页 [查看摘要][在线阅读][下载 1200K]
  • 辽宁省蓝莓产业发展对策

    黄国辉;

    <正>1辽宁省蓝莓产业的优势1.1产业规模持续扩大辽宁省蓝莓产业发展态势良好,种植面积和产量均呈现稳步增长的趋势。截至2023年底,辽宁省蓝莓种植面积约为18.5万亩,总产量达到8.5万吨。其中,丹东市产量为5万吨,大连市为3.2万吨,其他地区约为0.3万吨。从种植方式来看,辽宁省蓝莓种植模式主要包括露地种植、温室种植和冷棚种植。其中,露地种植面积约为11.05万亩,温室种植面积约为6.4万亩,冷棚种植面积约为1.05万亩。2024年,基质栽培在丹东、庄河等地迅速发展。

    2025年04期 No.1021 12-13页 [查看摘要][在线阅读][下载 1219K]
  • 辽宁蓝莓产业发展的优势分析

    宣景宏;

    <正>蓝莓,作为一种富含营养价值且具有显著经济价值的水果,近年来国内外对其的需求不断攀升。得益于其得天独厚的条件,辽宁省在蓝莓的种植与产业发展上展现出众多突出优势,逐渐成为我国蓝莓产业的重要力量。深入分析辽宁省在蓝莓产业方面的优势,对于进一步推动该产业的发展具有重要意义。

    2025年04期 No.1021 14-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1981K]
  • 辽宁蓝莓产业的拓荒与崛起: 从引种到领航全国

    鄂玉洋;

    <正>在水果市场中,蓝莓凭借其独特的风味和丰富的营养价值,逐渐成为备受消费者喜爱的明星水果。在中国蓝莓产业的发展历程中,辽宁省扮演着至关重要的角色,它是国内最早引进蓝莓的地区之一,其引种和发展的故事,是一部充满创新与奋斗的农业传奇。20世纪90年代,全球农业科技蓬勃发展,我国也在积极探索农业现代化的新路径。

    2025年04期 No.1021 16-19页 [查看摘要][在线阅读][下载 1399K]

品种篇

  • 我国具有自主知识产权的蓝莓品种及其特性分析

    宋杨;马舒睿;宣景宏;迟福梅;

    <正>2020年至今,我国蓝莓栽培面积和总产量超过美国,均稳居世界第一位。蓝莓产业的迅速发展,为我国区域经济发展和农民增收作出了巨大贡献。我国蓝莓杂交育种工作起始于2006年,涵盖了北高丛、南高丛和常绿蓝莓品种三大类型。但由于起步较晚,致使我国具有自主知识产权的优良蓝莓品种培育滞后,严重限制了我国蓝莓产业的持续发展。本文阐述了截至2024年我国具有自主知识产权的蓝莓品种数量及其特点,以期为我国蓝莓育种工作和品种区域优化提供依据。

    2025年04期 No.1021 20-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1269K]
  • 早熟蓝莓新品种“辽蓝513”

    陶承光;刘有春;王兴东;王宏光;王升;魏鑫;谭永军;刘修丽;袁兴福;魏永祥;

    <正>近年来,我国蓝莓种植结构正在经历着显著的变化。北方温室及加强冷棚栽培因成熟早、鲜果商品率高、经济效益好而大面积发展。基于品种多样化的需求,辽宁省果树科学研究所历经14年培育出早熟、大果、果汁丰富的蓝莓新品种“辽蓝513”(品种权号:20220530),并在2022年获得国家林草局的授权。

    2025年04期 No.1021 24-25页 [查看摘要][在线阅读][下载 1319K]
  • 厚果粉蓝莓新品种“辽蓝515”

    刘成;刘有春;杨玉春;杨艳敏;孙斌;张舵;王莉;高树清;魏永祥;蒋明三;

    <正>目前,市场及消费者对蓝莓的品质、外观特性(果实大小、果粉)及贮藏性提出了更高的期望。同时,种植者对蓝莓的丰产性和适应性等提出更严格的要求。除口感外,果粉的多少、果实的大小等性状是蓝莓果实商品性评价的重要指标。为此,辽宁省果树科学研究所培育出具有果实大、果粉厚、口感佳、耐贮藏、丰产等特点的蓝莓新品种“辽蓝515”(品种权号:20220535),并在2022年获得国家林草局的授权。

    2025年04期 No.1021 26-27页 [查看摘要][在线阅读][下载 1310K]
  • 浓香型蓝莓新品种“辽蓝503”

    魏永祥;杨艳敏;孙斌;王升;王兴东;杨玉春;蒋明三;孙鹏程;高树清;刘成;刘有春;

    <正>香气是衡量蓝莓品质优劣的核心指标之一,对于消费者而言,馥郁的香气是吸引他们购买的重要因素,显著提升食用体验。在市场竞争中,那些散发独特香气的蓝莓品种凭借独特气味脱颖而出,更易获得消费者青睐,从而拥有更强的市场竞争力。为此,辽宁省果树科学研究所培育出具有多种水果香味、果粉厚、口感佳等特点的蓝莓新品种“辽蓝515”(品种权号:20240793),并在2024年获得国家林草局的授权。

    2025年04期 No.1021 28-29页 [查看摘要][在线阅读][下载 1343K]
  • 成熟度一致蓝莓新品种“辽蓝519”

    王宏光;杨玉春;高树清;李嘉琦;徐艺格;刘有春;袁兴福;魏鑫;张舵;王兴东;刘成;

    <正>果实成熟度一致能大幅提升采摘效率,减少人工成本,而且便于在串果时进行采收。果实成熟度统一可保证每串品质均匀,外形更美观,符合市场对高品质串果的需求。辽宁省果树科学研究所培育出早熟、大果、果实成熟一致且均匀的蓝莓新品种“辽蓝519”(品种权号:20240775),在2024年获得国家林草局的授权。

    2025年04期 No.1021 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1357K]
  • 蓝莓新品种“逐梦”

    姜长辉;安琪;

    <正>“逐梦”是由“蓝雨”(Bluerain)的自然杂交实生苗选育而成的南高丛蓝莓新品种。该蓝莓为早中熟品种,果实呈扁圆形,萼洼深度中等,果粒大小中等,平均单果质量为2.20克,最大果质量为2.89克。果粉中等且质地均匀,果实呈亮蓝色。果肉酸甜可口,可溶性固形物含量(°Brix)为13.0,风味极好。该蓝莓丰产性好,耐贮藏,可作为鲜食或加工品种。

    2025年04期 No.1021 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1335K]
  • 蓝莓新品种“晨雪”

    刘国玲;安琪;

    <正>蓝莓新品种“晨雪”是由“大粒蓝金”自然杂交的实生苗选育而成的北高丛蓝莓新品种。果粒大,果实呈扁圆形,硬度大,甜,可溶性固形物含量为12.56%。丰产性好,亩产约750公斤。早中熟,始熟期一致。果穗密,果个较均匀,可以成串剪,适宜穗状采收。

    2025年04期 No.1021 34-35页 [查看摘要][在线阅读][下载 1192K]

技术篇

  • 蓝莓绿色食品生产技术

    宣景宏;李军;陈坤;张文耀;周文杰;张娜;

    <正>蓝莓(Blueberry)属于杜鹃花科(Ericaceae)越橘属(Vaccinium)植物,是辽宁省近几年发展速度最快、效益最显著的小浆果类果树。针对辽宁省蓝莓生产的实际情况,依据辽宁省市场监督管理局颁布并实施的《农产品质量安全蓝莓生产技术规程》,制定蓝莓绿色食品生产技术指南,以供蓝莓生产者参考和应用。

    2025年04期 No.1021 36-37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1278K]
  • 露地蓝莓园建设

    张超;张艳红;潘奥;孙靖;孙书伟;

    <正>1园址选择1.1位置交通便利,方便以后销售鲜果运输。1.2地形平地或缓坡,低洼地块不适合。1.3土壤p H最好在4.5~5.2,EC值在0.3~0.8毫西门子/厘米,疏松透气的油砂土最佳。1.4水源丹东地区属于温带季风气候,夏季湿润且多雨,6~8月降水量占年降水量的70%以上,年降水量1000毫米左右,确保了充足的灌溉水源。

    2025年04期 No.1021 38-41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1402K]
  • 露地蓝莓园作业历

    张艳红;张超;潘奥;王东来;

    <正>~~

    2025年04期 No.1021 42-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 2288K]
  • 辽宁蓝莓病虫害综合防控技术

    林杉;

    <正>蓝莓,被誉为富含营养的“浆果之王”,已成为备受青睐的高附加值水果。截至2023年,中国蓝莓的种植面积和产量已跃居世界第一。辽宁地区凭借其得天独厚的自然条件,成为我国蓝莓种植的重要基地。然而,随着种植面积的不断扩大,病虫害问题日益凸显,包括灰霉病、白粉病、锈病、蓟马、蚜虫和果蝇。因此,需要为蓝莓种植者提供科学、实用的病虫害防控指导,助力中国蓝莓产业绿色、高质量发展。

    2025年04期 No.1021 46-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1845K]
  • 露地栽培模式下的北高丛蓝莓修剪技术

    潘奥;

    <正>北高丛蓝莓是喜冷凉的灌木果树,因其果实营养价值高、市场需求旺盛,在我国东北、山东等冷凉地区广泛种植,逐渐成为我国北方地区的主要经济浆果之一。合理的修剪是保证其高产、优质、延长经济寿命的关键措施。在露地栽培模式下,结合气候条件、品种特性及树龄情况,通过合理的修剪,可以有效解决通风透光、平衡营养生长与生殖生长以及更新复壮问题。

    2025年04期 No.1021 50-53页 [查看摘要][在线阅读][下载 1480K]
  • 设施蓝莓栽培技术体系在绥中县示范与应用

    王兴东;王宏光;徐艺格;刘成;

    <正>绥中县是辽宁设施蓝莓优势产区,也是辽西地区最早开始温室蓝莓种植的区域,其独特的地域和气候条件非常适合设施蓝莓的栽培。据不完全统计,2024年绥中县温室蓝莓面积达3500余亩。“十四五”规划实施以来,温室蓝莓已逐渐发展成为绥中县“一县一业”“全面推进乡村振兴”以及实现共同富裕目标的重要农业产业之一。

    2025年04期 No.1021 54-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1364K]
  • 蓝莓苗木繁育技术

    孙书伟;陈坤;周文杰;宣景宏;

    <正>蓝莓,作为一种高经济价值的小浆果,其苗木质量直接影响果园的产量和经济效益。随着蓝莓产业快速发展,对优质苗木的需求量急剧增加。为了有效提升蓝莓种植水平,构建一个高效的苗木繁育体系至关重要。1育苗方式优质的蓝莓苗木应具备品种纯正、生长健壮、无病虫害等特性。蓝莓育苗方式分为有性繁殖和无性繁殖两大类。有性繁殖即种子繁殖,无性繁殖包括扦插和组织培养等方式。由于蓝莓种子繁殖的实生苗变异大,群体一致性差,难以遗传母株的优良性状,因此,种子繁殖在蓝莓生产中的应用较为有限,通常仅用于选育新品种。相比之下,无性繁殖是目前蓝莓苗木繁殖的主要方式。

    2025年04期 No.1021 58-59页 [查看摘要][在线阅读][下载 1284K]
  • 蓝莓基质栽培技术

    陈坤;周文杰;宣景宏;张娜;

    <正>蓝莓根系分布浅,喜酸性、疏松且有机质含量高的土壤,对土壤要求苛刻。在我国,多数农田的土壤并不适合蓝莓的生长,因此,土壤改良成为了栽培蓝莓的必要步骤。常规土壤改良成本高且效果有限,也限制了我国蓝莓栽培面积的增加。相比之下,基质栽培技术通过人工调控基质理化性状,可打破土壤限制。鉴于基质栽培的多重优势,国际上的种植企业开始广泛使用基质栽培技术进行蓝莓生产,我国近年来蓝莓基质栽培面积也在不断扩大,特别是在云南、辽宁等地区,已开始进行规模化生产。

    2025年04期 No.1021 60-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1242K]
  • 蓝莓熊蜂授粉技术

    张文耀;李文博;袁春颖;王星;宣景宏;张娜;

    <正>我国蓝莓栽培主要分为设施栽培和露地栽培两种栽培方式。在设施栽培中,蓝莓多在冬季开花,由于缺乏天然野生授粉昆虫,设施蓝莓的授粉成为生产过程中的关键技术环节之一。熊蜂隶属于膜翅目(Hymenoptera)蜜蜂科(Apidae)熊蜂属(Bombus),是温室作物的理想授粉昆虫。熊蜂耐寒性强,即使在蜜蜂不出巢的阴冷天气也能正常出巢。其喙部较长,尤其适合为蓝莓等深花冠作物授粉。熊蜂个体大,采集力强,访花速度快,授粉效率高。

    2025年04期 No.1021 62-65页 [查看摘要][在线阅读][下载 1505K]
  • 蓝莓种植水肥一体化技术

    刘智强;

    <正>蓝莓作为一种典型的小浆果类作物,其整个生长发育过程对水肥条件表现出极高的敏感性。传统的灌溉方式,如大水漫灌,以及表施化肥的方法,不仅造成了水资源和肥料资源的巨大浪费,还可能引发一系列土壤问题,如土壤酸化、盐渍化等。随着蓝莓产业规模的不断扩大,如何高效利用水肥资源,已成为确保该产业可持续发展的一个关键性问题。

    2025年04期 No.1021 66-69页 [查看摘要][在线阅读][下载 1661K]
  • 蓝莓不只有鲜食

    <正>蓝莓,这颗被誉为“浆果之王”的蓝色小果,凭借丰富的花青素、维生素和膳食纤维,早已成为健康饮食界的明星。然而,蓝莓鲜果的保质期短(仅7~15天),季节性强,促使其加工产业迅速发展。如今,蓝莓加工已形成一条完整的产业链,诞生了形态各异的食品和功能性产品,不仅满足了消费者对蓝莓产品多样化的需求,还极大地拓宽了蓝莓的市场应用空间。

    2025年04期 No.1021 70-71页 [查看摘要][在线阅读][下载 2006K]

加工篇

  • 蓝莓加工产业前景广阔

    李斌;

    <正>我国已成为全球蓝莓最大的生产国和最主要的消费国。蓝莓加工不仅是提升蓝莓产业价值的关键环节,更是增加产业附加值的重要手段。总体而言,蓝莓加工产业形态丰富,企业数量和规模逐年上升,商品化处理及加工水平相较于传统大宗水果要求更高,深加工提取利用前景更广阔。

    2025年04期 No.1021 72-75页 [查看摘要][在线阅读][下载 1686K]
  • 浆果花青素的“定海神针”

    田金龙;

    <正>我国作为全球最大浆果产区之一,在蓝莓等浆果种植面积稳居世界首位的同时,其深加工技术却长期受制于花色苷稳定性难题。沈阳农业大学李斌教授团队历时20余年攻关,研发出具有自主知识产权的花色苷稳态化技术体系,不仅将花色苷稳定性提升30%以上,更实现生物利用度8~10倍的突破,为浆果产业高质量发展注入核心动能。

    2025年04期 No.1021 76-77页 [查看摘要][在线阅读][下载 1635K]
  • 蓝莓:从“浆果之王”到产业新势力

    李冬男;

    <正>蓝莓是杜鹃花科越橘属的多年生灌木植物,因果实呈蓝色而得名,被誉为“浆果之王”。我国从20世纪80年代开始蓝莓引种种植,现已成为全球最大的蓝莓生产基地和产品消费市场。随着科技发展和市场需求增加,蓝莓产业不断创新,推出多样化加工产品,如鲜果、果汁、干果等,深受消费者喜爱。

    2025年04期 No.1021 78-79页 [查看摘要][在线阅读][下载 1255K]
  • 蓝莓果实的风味奥秘

    周倩;

    <正>蓝莓,杜鹃花科越橘属,因其富含花色苷、维生素、类黄酮等多种生物活性化合物,享有“浆果之王”的美誉。其口感酸甜适中,具有独特的果香,除鲜食以外,还可深加工成果汁、果酒、果酱等食品,具有较高的经济价值。近年来,随着消费者对果实感官品质需求的提升,解析蓝莓风味形成机制已成为育种与栽培领域的研究热点。蓝莓风味是糖、酸和挥发性芳香化合物共同作用的结果,了解蓝莓的风味组成,有助于培育更受欢迎的蓝莓品种,提高其商品价值。

    2025年04期 No.1021 80-81页 [查看摘要][在线阅读][下载 1182K]
  • 蓝莓采后贮藏保鲜技术

    孙也;

    <正>蓝莓采后生理代谢旺盛,易发生软化、失水、霉变等问题。本文从采收标准、预冷处理、贮藏参数、包装技术及品质监测等方面系统梳理蓝莓采后保鲜技术要点,为延长货架期、减少经济损失提供参考。1科学采收科学采收是蓝莓果实保鲜的第一道防线。规范的采收操作可减少蓝莓采后损耗的15%~20%,同时为后续贮藏保鲜奠定基础。

    2025年04期 No.1021 82-83页 [查看摘要][在线阅读][下载 1267K]

营销篇

  • 蓝莓品牌营销的五个关键点

    杨肖丽;

    <正>被誉为“浆果之王”的蓝莓产业自2020年起迎来了暴发式增长。2024年,全国蓝莓总产量约为78万吨,较2020年增长了197%,预计2025年总产量接近90万吨。与此同时,消费市场经历了整体变革,呈现出消费升级与消费降级并存的局面。消费升级体现在越来越多的消费者关注食品健康,对于初级农产品,消费者愈发重视品质,包括口感、外观、原产地及农残值等方面。而消费降级则表现为整体开支的压缩和消费量的减少。

    2025年04期 No.1021 84-87页 [查看摘要][在线阅读][下载 1369K]
  • 品牌引领 科技赋能:颐辉蓝莓全产业链创新之路

    李晓晨;

    <正>近年来,我国蓝莓产业呈现快速发展态势。据世界蓝莓组织2024年度报告显示,辽宁省蓝莓种植面积与产量分别位列全国第三位与第二位。依托其独特的地理气候优势,辽宁已成为我国蓝莓种植核心产区之一。在此产业背景下,颐辉(丹东)农业开发有限公司(以下简称“颐辉农业”)深耕区域特色农业,构建了集高端浆果苗木、种植、加工生产、销售于一体的全产业链体系,现已成为辽宁省规模最大的蓝莓销售企业,并荣获“辽宁省农业产业化国家重点龙头企业”称号。

    2025年04期 No.1021 88-91页 [查看摘要][在线阅读][下载 1434K]

创业篇

  • 蓝莓种植效益分析

    黄国辉;

    <正>蓝莓富含维生素、花青苷等多种营养物质,具备抗衰老、明目及抗癌等多重保健功效,其经济价值和保健价值十分显著。自2000年起,辽宁省开始进行蓝莓的小规模试验性种植,并于2006年进入商业化栽培阶段。经过二十余年的持续发展,辽宁省已崛起为我国蓝莓的核心优势产区之一。

    2025年04期 No.1021 92-95页 [查看摘要][在线阅读][下载 1443K]
  • 龙头企业引领打造蓝莓产业示范基地——我在庄河种蓝莓

    <正>大连来宝现代农业科技有限公司位于大连市庄河塔岭镇来宝村,是一家集小浆果研发、种植、市场销售为一体的综合性现代农业企业。目前,园区占地面积达2100亩,已建成500栋设施完备的蓝莓大棚,蓝莓鲜果年产量超过400吨,成功打造了集“科研—种植—销售”为一体的现代化蓝莓产业示范基地。

    2025年04期 No.1021 96-97页 [查看摘要][在线阅读][下载 1174K]
  • 从都市白领到“蓝莓农妇”——我在丹东种蓝莓

    <正>我是王婷,我在丹东种蓝莓。三年前,我担任某连锁药店的人事经理,日复一日地面对电脑、会议和KPI,生活虽然忙碌,却总感觉缺少些什么。一次偶然的机会,朋友带回一盒新鲜蓝莓,那饱满的果粒和酸甜的口感令我惊艳不已。随后,我查阅了大量资料,发现蓝莓不仅美味,还富含花青素,被誉为“水果皇后”,且国内市场需求旺盛。

    2025年04期 No.1021 98-99页 [查看摘要][在线阅读][下载 1182K]
  • 退伍返乡创业的蓝莓能手——我在辽中种蓝莓

    <正>9年前,徐梁退伍返乡,在辽中地区率先种植蓝莓创业。9年后,徐梁精心培育的蓝莓产品已经销至沈阳、大连、鞍山、盘锦等地,并在大商场设立了蓝莓销售专柜。徐梁的蓝莓园坐落在辽中区于家房镇于家房村,退伍返乡后,徐梁选择农业创业,从最初的蔬菜种植转而专注于蓝莓,9年前在辽中建立了首个蓝莓大棚。经过不断的发展,他的蓝莓大棚数量从1个增长到了现在的7个,徐梁的蓝莓创业道路越走越宽,同时也引领了周边更多人投身于蓝莓种植的行列。

    2025年04期 No.1021 100页 [查看摘要][在线阅读][下载 1583K]