<正>荷包猪是东北民猪的一个小型类群,是东北地区古老的肉脂兼用型地方品种,因其外形酷似"荷包"而得名。荷包猪是由辽宁原始猪种、河北小型黑猪、山东即墨的中型黑猪杂交、长期自然和人工选择育成的优良品种,已有三百多年的形成历史,素有北方香猪之美称。该猪最初以辽南居多,现主要
2011年09期 No.720 12页 [查看摘要][在线阅读][下载 1835K] - 胡旭进;黄剑锋;楼芳芳;章啸君;
<正>金华猪又称"金华两头乌",是我国著名地方优良品种,素有"中华熊猫猪"之美誉,具有耐粗饲、抗病力强、性成熟早、繁殖率高等优点,因其肉质细嫩多汁、肉味香浓、口感好,深受消费者喜爱,特别是驰名中外的"金华火腿"就是以其为原料制作而成,产品远销新加坡、印度、英国、菲律宾、日本、俄罗斯、欧盟等国家。
2011年09期 No.720 14页 [查看摘要][在线阅读][下载 1848K] - 谢家声;韩玉柱;
<正>一、限制饲喂目的1.控制生长速度,体重符合标准要求肉鸡采食量多,生长速度快,脂肪沉积能力强。但作为肉种鸡,要求其20周龄达到的理想体重仅为其自由采食情况下的一半左右,如不能成功限饲,则容易使体重超标,产蛋量减少,种蛋合格率下降;公鸡体重过大,腿疾增加,受精困难,受精率低下。2.防止性成熟过早,提高
2011年09期 14-15页 [查看摘要][在线阅读][下载 1842K] - 孟玉学;杨为敏;
<正>由于种公鸡体型较大,体重较重,极易引起腿部疾病,造成配种困难,淘汰率较高。为了提高种公鸡的利用率,降低饲养成本,集约化养鸡场广泛采用人工授精技术,可提高受精率5%～10%,并可以及时发现和淘汰低产母鸡,提高经济效益。一、采精方法准备好鸡人工授精器材,如集精杯、保温瓶、胶头、细头玻璃吸管、药棉等,使用前消毒烘干备用。采精一般采用背腹式按摩法。
2011年09期 No.720 15-17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1994K] - 谢水华;李加琪;张豪;王翀;陈瑶生;刘小红;
<正>大花白猪为脂肉兼用型,主要分布于粤北、粤中地区,具有适应高温多湿的环境、耐粗饲、早熟易肥、沉积脂肪能力强、肉质好、肉味鲜美、高繁殖力、发情症状明显、母猪的哺乳性能好等优良特性,被广泛用作商品猪生产的杂交母本,是我国优良地方猪种之一。近年来,由于猪杂交改良技术的推广,90%以上的农户选用长白公猪与大花白母猪杂交,杂交后的商品猪在保持大花白猪优良性状的同
2011年09期 No.720 17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1831K] - 黎洁;
<正>1.公母比例采用本交方法1头公猪年可配母猪20～30头,采用人工受精1头公猪年可配母猪150～500头。母猪配种后,经过一个发情周期(21天)没有发情表现,6周后再观察1次,仍无发情表现,可视为妊娠。2.妊娠期和预产期妊娠期平均为114天。在配种日期上加3个月3个星期零3天即为预产期。母猪分娩持续时间正常为4小时(2～6小时),
2011年09期 17页 [查看摘要][在线阅读][下载 1832K]
- 刘博;刘丹;朱德阳;
<正>一、新生仔猪的饲养管理1.擦干黏液和剪断脐带擦干新生仔猪身上的黏液,并剪断脐带,留3厘米,然后放在温暖的地方。及时抢救"假死仔猪",可进行人工呼吸或将仔猪浸泡在35～40℃温水中,头露出水面或用碘酊、酒精或氨水涂于仔猪鼻孔进行药物刺激。2.剪犬齿和断尾出生24小时内剪犬齿,一般留2/3(约3厘米),并断尾,防止咬母猪乳头和互
2011年09期 No.720 20页 [查看摘要][在线阅读][下载 1800K] - 李长强;
<正>秋季气候适宜,适合猪的生长。这时补栏,经三四个月的育肥后正赶上元旦春节,能卖上好价钱。要搞好秋季生猪补栏,必须掌握行情和技术。一、母猪补栏要慎重,仔猪补栏要精选1.养猪户要注意保护母猪源,发展优质后备母猪不要一哄而上盲目进行母猪补栏,因为一头后备母猪从繁殖配种到产仔育肥,这个周期要13～16个月,秋季补栏要明年才能上市,可那时行情
2011年09期 20-21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1860K] - 张仕权;张闯;
<正>夏秋季节,天气炎热,管理不到位,蛋鸡就会因环境不适、营养成分摄入不足而导致产蛋量下降,蛋品质量差,甚至死亡。江苏省滨海市睦邻开发区养殖基地,养鸡3万多只,他们在夏秋生产中对蛋鸡进行综合跟踪饲养管理,使蛋鸡夏秋的产蛋率达到96.5%以上,取得较高的经济效益。其技术要点如下。
2011年09期 No.720 21-22页 [查看摘要][在线阅读][下载 1911K] -
<正>架子牛快速肥育也称后期集中肥育,是指犊牛断奶后,在较粗放饲养条件下,饲养到2～3周岁,体重达到300公斤以上时,采用强度肥育方式,集中肥育3～4个月,充分利用牛的补偿生长能力,达到理想体重和膘情后屠宰。这种肥育方式成本低,精料用量少,经济效益较高,应用较广。1.购牛前的准备购牛前1周,应将牛舍粪便清除,用水清洗后,用2%的火碱溶液对牛舍地
2011年09期 21页 [查看摘要][在线阅读][下载 1795K] - 张长锋;
<正>无公害鸡肉是指采用无公害食品生产技术生产来自非疫区的无公害活鸡,屠宰加工后经兽医检疫和质量安全指标检测,符合无公害鸡肉标准,经认证合格获得认证证书,并允许使用无公害农产品标志的鸡肉。生产无公害鸡肉,其产地必须具备良好的生态环境,对产品实行全程质量控制。规范使用国家限用兽药、药物添加剂,严格执行
2011年09期 No.720 22-23页 [查看摘要][在线阅读][下载 1877K] - 李新伟;
<正>近年来,随着规模化养殖技术的推广,肉鸡养殖密度加大,养鸡难度越来越大。许多养殖户饲养的肉鸡不能正常出栏,即便能出栏,药费也要达到过去的1.5～2倍,料肉比高,养殖户赚不到钱,挫伤了养殖积极性。1.选购鸡苗方面①存在的问题:部分养殖户宁可少花一毛两毛钱进二级雏,也不愿多花一毛两毛钱要一级雏,给日后饲养管理带来很大隐患。有些种鸡场为了眼前的利益,放松了种鸡引进、培
2011年09期 No.720 25-26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1920K] - 高双稳;
<正>利用林间空地养鹅,既提高了土地利用率,因一般树林多远离村庄,还有利于防疫,减少疫病发生的几率。林内空气清新,氧气充足,给鹅群创造了一个良好的生长环境,降低了淘死率,提高了成活率和出栏率。在炎热的夏季,林内温度较林外鹅舍低3～5℃,有利于鹅群安全渡夏,产蛋鹅可提高产蛋量和受精率。同时,鹅粪又是优质的有机肥料,富含氮、磷、钾等多种元素,增加了土壤中有机质含量,改善了林地土壤结构,提高了土壤肥力,加快了树木生长。鹅只吃青草,
2011年09期 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1772K] - 史荣猛;
<正>1.鸡舍建造鸡舍应东西走向,坐北朝南,檐高2～2.5米,屋脊高3米。窗户要大,特别是前窗。鸡舍屋顶最高处应加开天窗,可用简易天窗,结实且不漏雨即可;也可购买专门的无动力天窗,圆形天窗直径50～60厘米。1～2间设一个天窗。为补充新鲜空气,与天窗形成循环气流,建议在高于发酵床地面15厘米左右的墙根处加开地窗,长25厘米、宽10厘米,前后墙分别开3～5个,并钉上铁丝网,防止鼠害。若鸡舍地势高、地下水位深,可在舍内下挖40厘米做发酵池,四
2011年09期 No.720 26页 [查看摘要][在线阅读][下载 1836K] - 尹丽霞;
<正>利用闲置林地、山场作鸡场,既能给鸡提供绿色的养殖环境,使鸡回归自然,鸡采食青草和昆虫又能节省饲料,提高鸡肉品质,生产优质鸡肉,还能减少林地害虫,抑制杂草丛生,培肥土壤,提高林地收入。一、养鸡场地选择应选择树冠遮阴不是太多、阳光照射地面面积在50%左右的地方建造鸡舍。遮阴太多,虽然夏季有利于鸡群降温防暑,但到了秋末冬初天气凉爽时,早晚过于阴冷,对鸡群不利,特别到了秋末,雨水仍然很多,
2011年09期 29-30页 [查看摘要][在线阅读][下载 1900K] - 姚建华;胡丹丹;
<正>1.自繁自留公母猪作种猪有些养猪户为了省钱,图方便,自繁自留纯种公、母猪作种猪或购买其他专业户的商品代仔猪作种猪。这样的种猪因没有经过选种、选配和性能测定,遗传性能极不稳定,质量得不到保证。特别是自繁的公猪还会造成近亲繁殖,产下的仔猪抗病力差,生长速度慢,料肉比低。所以,一定要到正规种猪场购进种猪。
2011年09期 30页 [查看摘要][在线阅读][下载 1824K]
- 王烨;
<正>大蒜素是从百合科葱属大蒜中提取的天然活性物质,具有抗菌消炎、降血脂、抗巨细胞病毒等多种功效。大蒜素的来源主要有2种,一种为从天然大蒜中提取的活性物质,另一种是人工合成的具有相同功效的硫醚化合物。目前,国内已有将大蒜素作为添加剂饲喂蛋鸡、肉鸡、猪、奶牛、泥鳅等,提高畜禽饲料的适口性,促进生长发育,降低料肉比,提高动物免疫力。一、饲用价值1.诱食、促消化绝大多数养
2011年09期 No.720 30-31页 [查看摘要][在线阅读][下载 1827K] - 唐守营;
<正>一、产业化是我国饲料企业发展的必由之路1.饲料工业上下游产业的挤压上游饲料原料的价格波动,下游养殖业生产成本不稳定,但畜产品市场零售价相对稳定,使得饲料企业受到来自饲料原料市场和养殖市场的双重挤压。饲料企业的利润主要来自于低价原料和高销售量上。想要突破"两头挤"的境遇,饲料企业只有产业化经营,向产业链前后两端延伸,拉长产业链降低经营风险、生产成本和销售费用,形成整体协同的结构,提高综合效益。
2011年09期 31-32页 [查看摘要][在线阅读][下载 1827K] - 陈忠琼;黎晓敏;
<正>大豆磷脂是毛油精炼过程中的副产物,是存在于大豆中的各种磷酸甘油及其衍生物的总称,在大豆中的含量为1.6%～2.0%,在大豆油脚中的含量高达40%～50%,是理想的多功能天然原料、天然生物表面活性剂和营养剂,具有良好的乳化性、抗氧化性、分散性和保湿性。大豆磷脂生产在欧美和日本地区已普遍受到重视,其技术装备和生产工艺日趋完善,生产规模日渐扩大,新型产品不断问世。我国近年
2011年09期 No.720 32-33页 [查看摘要][在线阅读][下载 2064K] - 张永芳;
<正>1.水分和湿度控制配合饲料贮存中的水分要求在12%以下,如果将水分控制在10%以下更好,即水分活度不大于0.6,任何微生物都不能生长。配合饲料的水分大于12%,或空气中湿度大,有利于微生物活动,容易使饲料变质。配合饲料在贮存期间必须保持干燥,包装要用双层袋,内用不透气的塑料袋,外用纺织袋包装。贮存环境特别是仓库要经常保持通风、干燥。
2011年09期 33页 [查看摘要][在线阅读][下载 1771K] - 武志勇;杨宝柱;
<正>奇可利属菊科多年生草本植物,又称咖啡草、咖啡萝卜。该品种作为牧草具有高产、优质、抗逆性强等特点,是美国20世纪90年代推荐饲料作物品种。我国引入后,培育出大叶型"奇可利"品种,广泛用于牧草生产。2010年连山区张相公乡农业服务中心引入试种。通过一年的试种,收到较好的效果。
2011年09期 34页 [查看摘要][在线阅读][下载 1756K]
- 张建新;张世刚;张林江;
<正>近些年,全国性的猪群疫病频发,已成为危及我国猪肉产销平衡和食品安全的主要因素。笔者认为,养猪总体环境恶化形成了猪群疫病暴发和流行的温床。1.猪群密度过大形成了局部特有的恶劣小气候环境,成为疫病频发的特定条件。在我国农区局部地区猪群密度远远大于西部和边远地区,养猪专业村、养猪小区、养猪专业户、规模猪场星罗棋布,年出栏万头以上的大型规模猪场处在散养农户的包围之中,场、户密度过大,形成区域性小气候的现象非
2011年09期 No.720 33-34页 [查看摘要][在线阅读][下载 2052K] - 朱伟山;林广洪;林志强;
<正>猪蓝耳病传染性强,病死率高,治疗较为困难,给养猪业带来较为严重的损失。一、发生及流行特点全年都可发病,5～9月份最为集中,多发生于饲养环境差、开放型的个体猪场以及中小规模猪场。发病猪有公猪、母猪、育肥猪、断奶仔猪,但20～40公斤的育肥猪为多,死亡率最高。此病可以感染不同日龄的猪只,传播速度快,在同一猪场中常母猪先发病,接着中大猪发病,1周左右波及全群,几乎全场大小猪只都被感染,发病
2011年09期 37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1790K] - 陈苏宁;刘振;
<正>2010年6月20日,瓦房店市某养猪户从外地购进3头6月龄、体重约75公斤的长白后备种公猪,分别放在3个相邻的水泥地面的猪舍内。由于天气炎热,为防止猪中暑,往猪舍内喷洒水。数天后,有2头种公猪的躯干出现红斑、丘疹,患猪擦痒剧烈、食欲差、精神不振,前额、乳房、颈部、尾根、背腰等部位皮肤出现红斑、丘疹,
2011年09期 37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1790K] - 詹晓霞;
<正>1.临床症状母猪拒绝哺乳,伏地,乳房压置于腹下,不让仔猪吮乳;驱赶母猪不肯站立,刚站立后仔猪抢吮乳头又迅速伏地;乳头及乳房潮红、肿胀、皮肤紧张,触之有热感,在乳房基部弹捏有微弱的波动感。2.病因①补饲时间过早。在母猪分娩后就补饲,且补饲的饲料质量过好,数量过多,导致泌乳量过多,加之仔猪小,吮乳量有限,乳汁滞积而致发乳房炎。②猪舍卫生差,湿度大。母猪分娩后,机体
2011年09期 No.720 37页 [查看摘要][在线阅读][下载 1789K] - 王宗华;黄荣强;张霞飞;
<正>2011年6月,辽中县某猪场体重90～100公斤的育肥猪先发病,表现为急促死亡,死前惊叫、转圈、皮肤发红,倒地后2～3分钟死亡,从发病到死亡不超过5分钟。4～6天蔓延整群育肥猪,发病率约55%。育肥猪发病7天后,保育猪开始发病,其中一栏站不起来,表现为后驱肢体麻痹,经解剖后发现严重的心肌变性,有灰白色的斑点条纹,表现为
2011年09期 38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1821K] - 刘从敏;赵宝凯;高山松;郗志勇;
<正>2010年底到2011年初,我国华东、华南、华北等地区出现以仔猪腹泻为主要特征的疾病,沿海省份重于内陆,且发病日龄较以往偏小,持续时间长、死亡多。此次腹泻流行主要威胁10日龄内的哺乳仔猪,对妊娠母猪和其他阶段猪只无明显影响。有的养猪场整窝死亡,或连续不断发病。仔猪出生后发病快,甚至2、3日龄开始发生腹泻,脱水很快,2～3天内因来不及补液即脱水死亡;有的猪场几乎无断奶仔猪,即使仔猪不死,也会成为弱仔和僵猪。10日龄后,哺乳仔猪的发病率相对较低,腹泻有的呈水样,有的呈乳脂状,粪便颜色不一。
2011年09期 38页 [查看摘要][在线阅读][下载 1821K] - 李业龙;
<正>2010年7月,瓦房店市养殖户赵某饲养的83对种鸽和26对乳鸽相继患病,共死亡47只。经调查,该养殖户于2010年7月12日改用从某粮库新购置的玉米粒喂食鸽群,2天后鸽群食欲减退,部分乳鸽呼吸异常,5天后出现死亡乳鸽。病鸽呼吸急促,常见张口呼吸,眼鼻流液,有"甩鼻"表现;食欲减退,部分病鸽食欲废绝;严重口渴,最后下痢,衰
2011年09期 No.720 39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1817K] - 韩春华;
<正>病原微生物经理化方法灭活后,仍然保持免疫原性,接种后使动物产生特异性抵抗力,这种疫苗称为灭活疫苗或死疫苗。由于灭活疫苗接种后不能在动物体内繁殖,因此,使用接种剂量较大,免疫期较短,需加入适当的佐剂以增强免疫效果。目前,所使用的灭活疫苗主要是油佐剂灭活疫苗和氢氧化铝胶灭活疫苗。油佐剂灭活疫苗是以矿物油为佐剂与经灭活的抗原液混合乳化制成,免疫效果较好,免疫期
2011年09期 No.720 39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1817K] - 陈松;杨建辉;李铁拴;
<正>河北省滦南县某养殖户的一头奶牛在妊娠283天时,出现腹痛、摇尾、磨牙、前蹄刨地、后腿踢腰、出汗、食欲消失、卧地不起或起卧打滚、频繁努责等现象,不见胎水排出,腹部鼓气、体温正常,呼吸、脉搏加快。直肠检查发现子宫阔韧带紧张有交叉感,子宫颈螺旋状,只能勉强伸入手指;阴道检查发现阴道壁紧张,阴道腔越向前
2011年09期 39页 [查看摘要][在线阅读][下载 1789K] - 李文春;王凤东;
<正>2009年年初至春节期间,很多养猪农户饲养的仔猪普遍暴发以呕吐、腹泻、精神沉郁、食欲下降为特征的疾病,发病猪群中以哺乳仔猪最为严重。1.发病经过宝力镇小城子村5组陈姓养猪户,共养猪66头,母猪5头,春节前有两头母猪生产,共产仔猪17头,20日龄前无异常表现,母仔非常健康。从农历腊月三十开始,发现仔猪吃奶量减少,并有拉稀现象。户主以为是感冒,并没有当回事。到大年初一,发现全群精神不振,呕吐现象开始出现,腹泻严重。使用立即停注射液和氟苯尼考粉治疗4天未见好
2011年09期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1771K] - 金娜;
<正>一、病变特点1.肝脂肪变性肝脏肿大,包膜紧张,呈现不同程度的浅黄色或土黄色,质地软而且易碎,切面有油腻感,对光观察切面上和刀刃上有发亮的油滴,称"脂肪肝"。如伴有淤血和变性,则形成类似槟榔切面的花纹,称为"槟榔肝"。2.肝硬变萎缩性肝硬变时肝脏体积缩小,被膜增厚,质地变硬无弹性,肝表面呈颗粒或结节状,暗黄色或灰红色,俗称"石板肝"。肥大性肝硬变时,肝体
2011年09期 40页 [查看摘要][在线阅读][下载 1771K] - 吴忆春;
<正>犬瘟热又名犬麻疹、狗瘟等,是由犬瘟热病毒引起的一种犬科动物的严重高度接触性、致死性传染病。其症状典型,死亡率极高,危害极大。1.流行特点一年四季均可发生,尤以冬、春季多发,呈世界流行。不同年龄、性别、品种的犬均可感染,1岁以内的幼犬最为易感,纯种犬较土种犬易感性高。2.临床症状被犬瘟热病毒感染后主要呈现以下5种典型症状。①发病初期的双相热,感染4天左右,体温升高40℃以上、似普通感冒,持续1～2天后降为常温,病犬稍有好转进食少许,经2～3天后
2011年09期 No.720 41页 [查看摘要][在线阅读][下载 1847K] - 金艳;
<正>近年来,在蛋鸡饲养过程当中,笼养蛋鸡多于120日龄散发出现的瘫痪现象,导致采食和饮水困难,迅速脱水、停产乃至死亡,药物治疗无明显效果,发病率为0.1%～0.3%。病鸡精神沉郁,不能站立,低头闭目缩颈,伏卧于笼底,体温正常或稍低,对外来刺激反应迟钝,无法采食饮水,逐渐消瘦,数日后死亡。部分有轻微神经症状,剖检脏
2011年09期 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1799K] - 陈苏宁;刘振;
<正>2010年3月15日,瓦房店市祝华办事处孙屯村王某购进8月龄、体重约90公斤的育肥牛10头。购入牛营养不良,皮毛枯燥无光、肋骨显露。王某听说喂尿素能快速育肥,但饲喂半小时后,牛表现不安、流涎、肌肉震颤、运步不稳、卧地起立困难,对环境刺激表现冷漠无神、反应迟钝,呼吸困难、脉搏增加,鼻腔、口腔流出泡沫样液体;气管、支气管内有泡沫状液体,肺充血、水肿;真胃和十二指肠充血。根据发病情况、临床症状,诊断为尿素中毒。
2011年09期 42页 [查看摘要][在线阅读][下载 1799K] - 杨帆;李益民;
<正>注射给药作为防治家禽疾病的给药途径之一,在临床上很受养殖户及兽医的欢迎,但操作不当则易出现各种不同的损伤,预防由此带来的损伤很有必要。1.肿头家禽颈部注射后出现头、脸部肿胀,如狮子头,呈水肿样,按压有压痕,多因注射给药部位靠近头部所致。大多经一周后水肿逐渐消失而自愈。正确注射部位应选在禽颈中部。2.硬脖家禽注射药物后脖子僵硬,多因颈部注射部位靠前且过深,注于颈部肌肉内所致。此时应用辅助治疗,以防继发感染。3.猝死家禽注射药物后突然死亡,多因胸部注射时针头过长将药物注入心脏或肝脏所致。因此,
2011年09期 43-44页 [查看摘要][在线阅读][下载 1949K]
- 张明峰;
<正>獭兔产品价格高、用途多、市场广阔、前景好,獭兔养殖被誉为养兔业中的朝阳产业,但其技术性强,产品质量要求高,不同等级或规格产品价格差异大,饲养效益差距明显,只有掌握关键技术,实行科学饲养管理,才能达到预期效果。
2011年09期 44-46页 [查看摘要][在线阅读][下载 1964K] - 辛牧;
<正>1.雏鸭饲养管理从出壳至30日龄以内的幼鸭称为雏鸭。育雏前对雏舍(膨)运动场,垫草、饲养用具等认真消毒,雏舍(棚)力求清洁干燥,空气新鲜,通风良好,阳光充足,准备好饲料、药品、记录表格等。根据雏鸭大小体质强弱分群饲养管理。首先是温度,1～3日龄为29～30℃,4～6日龄为25～27℃,7～10日龄为24～26℃,11～20日龄为20～24℃,21～30日龄为18～20℃.温度计吊挂距垫草8～10厘米处。育雏热源可用煤炉电热伞、红外线灯
2011年09期 No.720 44-45页 [查看摘要][在线阅读][下载 1810K] - 尹彬彬;
<正>随着生活水平的提高,人们对饮食的要求也不断提高。招远市的几家山珍海味饭店相继开业,而且生意火爆,带动了附近及周边县市山珍类养殖的迅猛发展。野鸡又名山鸡,是有名的山珍。野鸡生活习性与家鸡不完全一样,在饲养管理上与家鸡也有区别。现将野鸡育雏期饲养管理的经验介绍如下。
2011年09期 No.720 47页 [查看摘要][在线阅读][下载 1810K] - 韩俊彦;
<正>野鸭又称野鹜,我国最早古书《尔雅》记述为凫,属鸟纲鸭科。野鸭比家鸭小,善于游泳和飞行。常栖于河流、湖泊、海滩、苇塘等处,杂食和主食鱼虾、螺蚌、水草、杂草籽等。一、经济价值野鸭肉瘦而不柴,细嫩,有滋阴补肾、利尿消肿的作用,汤味独特清香,是最理想的火锅清汤,与野鸭肉风味有关的谷氨酸、赖氨酸等含量丰富,不饱和脂肪酸比例达50%以上,尤其是人体必需脂肪酸(亚油酸
2011年09期 48-49页 [查看摘要][在线阅读][下载 1871K] - 马君峰;张汉武;
<正>火鸡又名吐绶鸡,原产北美和西欧。外形像鸵鸟,体型比家鸡大3～4倍,长80～110厘米。火鸡肉不仅肉质细嫩、清淡,而且在营养价值上有"一高二低"的优点,即蛋白质含量高达27%以上;脂肪含量低至2%～3%,胆固醇含量低到0.06%～0.1%。并含有丰富的铁、锌、磷、钾及维生素B。肉质鲜嫩可口,常食火鸡肉对高血压、糖尿病、心脑血管有防治作用。火鸡肉还富含色氨酸和赖氨酸,可协助人体减轻压力、消除紧张和焦躁不安等症。目前,世界上有许多国家以火鸡肉代替牛肉、猪肉、羊肉和鸭肉。
2011年09期 50页 [查看摘要][在线阅读][下载 1832K]
- 王玉堂;
<正>水产养殖要坚持"预防为主、防治结合、无病先防、有病早治"的方针,并在防治过程中坚持合理用药原则。一、正确诊断,对症用药正确诊断是合理用药的先决条件。选用药物要有明确的临床指征。某些疾病外观病症基本相同,却不一定是同种病原引起的疾病,凭经验用药可能导致用药无效。如:鱼的烂鳃病并不一定是细菌性的,也可能因重
2011年09期 No.720 49-50页 [查看摘要][在线阅读][下载 1859K] - 李小平;张汉武;
<正>一、浮萍又叫"青萍"、"紫浮萍"。浮萍科浮水小草本。植物体叶状,倒卵形或长椭圆形,对生,两面均绿色。花白色。一般用芽繁殖。既可作饵料、饲料,又可作绿肥。适宜于水质肥厚、背阳光的静水中(如河沟、沟渠等地)繁殖。水温在22℃以上时,每亩水面放萍种15～20公斤,即能自行繁殖生长。浮萍繁殖力极强。用1
2011年09期 52页 [查看摘要][在线阅读][下载 1853K] - 李桂华;王雨霏;佟伟;
<正>多宝鱼原产大西洋沿岸海域,是欧洲名贵海产经济鱼类,由中国水产科学院黄海水产研究所雷霁霖院士于1992年引入中国。适应低水温环境、生长迅速、抗逆性强、肉质鲜嫩、口感独特、骨刺少、内脏团小、出肉率高,尤其是鳍边和皮下含有丰富的胶质蛋白,营养价值高,是理想的保健和美容食品。一、辽宁沿海养殖现状辽宁沿海养殖主要集中在葫芦岛市。葫芦岛市海岸线长267公里,沿海大部为沙泥底,地下井盐水资源较为丰富,水质理化指标均符合多宝鱼养殖用水要求。葫芦岛
2011年09期 53-54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1853K] - 李凤晨;张克利;
<正>一、基本条件1.池塘4口培育池塘均为4亩水面,南北走向,光照、通风条件良好,保水性能良好,最高水深3.5米,注排水独立设置,排污口设在塘底,有完善的排污管道,排污效果较好。每口池塘安装自动投饵机和3.0千瓦叶轮式增氧机各1台。2.苗种来源所投放的草鱼、鲢鱼和鳙鱼夏花均是本场自己培育的。苗种体质健壮,规格整齐,体表光滑,游泳活泼,逆水力强。
2011年09期 No.720 54-55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1795K] - 周羽英;张华东;
<正>脊尾白虾因其壳薄、肉味鲜美、营养丰富而深受消费者喜爱。秋冬养殖,在春节前后起捕出售,具有成本低、周期短、易管理、效益高等特点,有利于提高虾塘的利用率,使冬闲虾塘能充分发挥效益。近两年,江苏省滨海市三中港渔业开发区养殖户刘洪江搞秋养二茬虾,获得了比较理想的产量和效益。他的第二茬虾于2011年1月26日起捕,共起捕白虾1488公斤,亩产210公斤,平均每公斤41.2元,合计总产值达5万元,去除种虾、药物、电费、饲料、人工等生产成本0.93万元,亩效益为6100多元。刘洪江的养殖步骤及要点如下。
2011年09期 54页 [查看摘要][在线阅读][下载 1795K] - 葛晨霞;林静;董晓庆;
<正>建鲤是中国水产科学研究院淡水渔业研究中心育成的鲤鱼新品种,具有生长快、体型优、肉质肉味好、饲料转化率高、性温顺,易驯养、适应性与抗病力强、适宜全国各地各种方式饲养等优点。其生长速度明显优于国内现有品种和国外引进品种,普遍增产30%以上。采用早繁育、早分养、快速培育大规格夏花鱼种等技术措施,在我国北方及寒冷地区,大面积养殖每公顷产量可达15吨以
2011年09期 55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1823K]
- 付彦坤;宋丽萍;杜德来;
<正>1.蛋鸡养殖形势预测2011年上半年养殖蛋鸡赢利,1～2月份延续2010年年末行情,利润可观;3～4月份,蛋价开始下降,利润变小;5～6月份,蛋价开始大幅上涨,开始大幅盈利。2011年上半年,辽宁省平均鸡蛋价格为8.27元/公斤,同比增长26%、环比增长3%。1～2月全省平均鸡蛋价格较高,约8.73元/公斤;3～4月份,
2011年09期 No.720 55页 [查看摘要][在线阅读][下载 1761K] - 秦有;
<正>"十一五"期间,阜新市畜牧业发展紧紧围绕"一个中心、两个重点",即以畜牧产业化建设为中心、以重大动物疫病防控和畜产品安全监管为重点,狠抓畜牧业基地建设,大力引进和培育畜产品加工企业,不断提升重大动物疫病防控能力和畜产品安全监管水平,重大动物疫病和畜产品安全得到有效控制,实现了畜牧业持续快速发展。
2011年09期 No.720 56-57页 [查看摘要][在线阅读][下载 1840K] -
<正>1.热鲜肉动物刚屠宰后,肉温还没有散失,柔软具有较小的弹性,这种处于生鲜状态、尚未失去生前体温的肉称作热鲜肉。热鲜肉通常为凌晨宰杀,清早上市,不经过任何降温处理。虽然在屠宰加工后已经卫生检验合格,但在从加工到零售的过程中,热鲜肉不免要受到空气、昆虫、运输车和包装等多方面污染,而且在这些过程中肉的温度较高,细菌容易大量增殖,无法保证肉的食用安全性。如农贸市场所谓小刀手在案板上销售的猪肉就是热鲜肉。
2011年09期 No.720 58页 [查看摘要][在线阅读][下载 1766K] - 任智慧;
<正>一、倡导具有我国特色的畜牧业发展模式1.正确理解我国畜牧业的规模化美国是世界上畜牧业最先进、最发达的国家之一。改革开放以来我国通过学习借鉴美国发展经验,一定程度上推动了畜牧业现代化的发展进程。然而,我国国情与美国不同,美国农牧业资源特点是地多人少、金融资本雄厚,但劳动力短缺、价格高、市民多农民少(农民仅占人口的2%),走资本密集型的工业化、机械化畜牧业路线,形成了以规模化为核心,以企业
2011年09期 No.720 60-61页 [查看摘要][在线阅读][下载 2315K] - 朱国安;张树旺;田院平;田误良;许殿明;钱晓刚;
<正>鸡粪有机肥是以鸡粪和农作物秸秆为主要原料,应用秸秆速腐剂(或叫高效分解菌或叫发酵剂,可购买商品菌种,按其说明使用)进行发酵生产而成。秸秆速腐剂是由能产生多种酶的耐热性芽孢杆菌群、乳酸菌群、双歧杆菌群、酵母菌群等106种有益微生物组成的微生态发酵制剂,对人畜无害,对环境无污染,使用安全,能固氮、解磷、解钾,同时还能分解化学农药及化肥的残留物质,对种植业和养殖业有增产、抗病的作用。
2011年09期 60页 [查看摘要][在线阅读][下载 1766K] - 周碧野;马继德;
<正>"农超对接"作为农产品流通新模式,在保障农产品质量安全、满足消费者对优质农产品需求、优化农产品供应链、增加农民收入等方面发挥着越来越重要的作用。沈阳市东陵区在工商注册成立的合作社目前达到126家,涉及种植、养殖等多个行业,但与超市对接的却寥寥无几。一、与超市对接存在的问题1.合作社规模小,发展不均衡在126家合作社中,成员数在50人以下的有102家,占总数的81%。同一区域同一行业成立多家合作社的现象普遍,单打独斗,各自为政,很难达到"农
2011年09期 61页 [查看摘要][在线阅读][下载 1896K]